Lebaran 2017 : Tips Jitu Supaya Kue Kering Tidak Basi dan Tahan Lama – Momen lebaran biasanya dimanfaatkan sebagai momen berkumpul dan bersilaturahmi bersama keluarga. Kurang lengkap rasanya jika Lebaran tanpa kue kering khas lebaran. Kue kering sendiri menjadi makanan yang wajib disediakan ketika lebaran tiba.
Nah, ketahanan dan keawetan kue kering juga harus diperhatikan agar aman dikonsumsi. Anda perlu menerapkan beberapa tips berikut supaya kue kering tidak basi dan tahan lama.
Baca Juga :
- Tips dan Trik Untuk Membuat Kamar Tidur Menjadi Senyaman Hotel
- UNIK! Inilah Rumah Paling Kecil Dan Unik Di Seluruh Dunia
- Desain Ruang Tamu Untuk Menyambut Lebaran Idul Fitri
Berikut Tips jitu supaya kue kering tidak basi dan tahan lama
1. Dinginkan kue dahulu
Setelah kue matang, diamkan dan biarkan hingga dingin terlebih dahulu. Jangan langsung masukkan kue yang masih panas kedalam toples karena kue kering yang masih panas masih mengandung uap air dan dapat membuat kue menjadi lembap.
Letakkan lapisan kertas roti jika anda menyusun kue secara vertikal di dalam toples agar lebih rapi dan aman dari benturan.
2. Bersihkan wadah kue
Ingat! Pastikan pula bahwa wadah kue sudah dalam keadaan bersih. Jika perlu cuci dahulu wadah hingga benar-benar bersih kemudian lap hingga kering.
3. Pisahkan kue sesuai jenis
Kue kering dapat dibedakan menjadi dua kelompok yaitu kue kering bertekstur lembut seperti kue nastar dan kue kering bertipe renyah. Simpan kue di tempat terpisah, gunakan toples kaca kedap udara untuk menyimpan kue kering renyah seperti kue semprong dan kue kuping gajah.
Sementara untuk kue kering lembut seperti kue kastengel dan kue nastar, masih boleh untuk menggunakan wadah dari bahan plastik. Isi hingga hampir penuh.
4. Perhatikan suhu dalam wadah kue
Agar suhu ruang di dalam wadah tetap terjaga dan terhindar dari udara lembab, Anda bisa menambahkan silica gel yang biasanya dijual dalam kemasan. Atau bisa juga buat sendiri dengan 2 sendok teh garam dapur yang telah dibungkus dengan kertas tisu atau kain bersih.
Tempatkan wadah kue di tempat yang sejuk untuk terhindar dari pancaran sinar matahari secara langsung.
5. Masukkan ke kulkas untuk daya tahan yang lebih lama
Jika Anda berencana menggunakan kue kering untuk 6 bulan ke depan, Anda bisa menyimpannya ke dalam freezer kulkas. Sebelum dimasukkan, pastikan wadah penyimpanan kue yang digunakan memang khusus untuk diletakkan pada freezer. Pastikan juga agar tertutup rapat sehingga tidak merusak rasa kue dan menghindari tercampur bau bahan makanan lain.
Itulah tips jitu supaya kue kering tidak basi dan tahan lama. Semoga bermanfaat.
